طرز تهیه بورانی بادمجان خوشمزه
مواد لازم بورانی بادمجان :
بادمجان متوسط 8 تا 10 عدد
ماست 3 لیوان
زعفران سائیده نصف قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن بادمجان در حدود نصف لیوان
سیر به مقدار دلخواه
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه بورانی بادمجان :
میتوان بادمجان ها را در فر کبابی نموده به حدی که کاملا نرم شود و پوست آن به آسانی گرفته شود. بعد بادمجان ها را ساطوری کرده ، دو سه پر سیر را نرم میکوبیم ، در کمی روغن کمی سیر را سرخ مینمائیم و بادنجان ساطوری شده را با سیر در حدی که آب آن گرفته شود ، کمی سرخ نموده با ماست مخلوط شده با زعفران و نمک و فلفل مخلوط مینمائیم.
این مطلب را به اشترک بگذارید
