طرز تهیه بورانی کنگر خوشمزه
مواد لازم بورانی کنگر:
کنگر - 1 کیلو
ماست (زیاد شل نباشد) - 2 لیوان
زعفران حل شده در آب جوش به مقدار دلخواه
نمک و فلفل و نعناع خشک به مقدار دلخواه
طرز تهیه بورانی کنگر:
یک کیلو کنگر تمیز کرده را با کمی آب و کمی نمک با حرارت ملایم میگذاریم بپزد . به طوری که بعد از پختن آب آن تبخیر شود و زیاد هم کنگر له نشود . 2 لیوان ماستی که زیاد شل نباشد را باکمی زعفران حل شده در آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده ، هم میزنیم تا کاملا صاف شود و کنگر پخته شده را بعد از سرد شدن باماست مخلوط مینما ئیم ، در ظرف میریزیم و کمی نعناع خشک روی برانی کنگر می پاشیم و با پیاز ،زرشک و گردو تزئین مینماییم.
این مطلب را به اشترک بگذارید
